Bramencake

200 gram boter op kamertemperatuur

200 gram zelfrijzende bloem

3 eieren

200 gram suiker

125 gram Griekse yoghurt

2 zakjes vanillesuiker

250 gram braambessen

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Klop de suiker en vanillesuiker op met de boter. Voeg daarna de eieren toe en klop tot een gladde massa. Daarna meng je de yoghurt eronder en als laatste de bloem. 

Als de massa glad is, voeg je de braambessen toe aan het beslag.

Stort in een beboterde en bebloemde vorm. Eventueel kan je nog extra ovenaan de cake wat braambessen toevoegen. 

Laat 1 uur bakken in de oven. Kijk na met een priem of de cake gaar is.