Bloedzuring

Planten

Kan in volle grond en in bloembakken gekweek worden. Uitplanten op een afstand van 30 centimeter.

Zaaien achter glas van maart tot mei. In volle grond zaaien in mei en juni.

Plaats ze op een halfschaduw plekje in goed doorlaatbare grond.

Verzorging

Bij extreme droogte watergift geven. In bloembakken heeft de plant regelmatig water nodig.

Groeihoogte

Tot 40 centimeter hoog.

Winterhard

Ja.

Snoeien

Wanneer de plant bloeiende scheuten krijgt, worden de bladeren taaier en hebben ze minder smaak.

De bloemstengels verwijderen als je dit wil voorkomen.

Bloei

Juni - juli.

Bestuiving

---

Oogst

Juli - oktober.

Extra info

Te gebruiken in salades, ook geschikt voor soepen, pesto, sauzen en risotto, als bijgerecht bij vis, varkensvlees en kip. Ook bij vis en eieren te gebruiken. Rauw of gekookt.

Zuringpuree smaakt lekker bij eieren en vis. Zuringsoep is ook een gekende toepassing. Citroenachtige bijsmaak. Je kan zuring makkelijk invriezen.

Makkelijk te kweken in allerlei grondsoorten. Wordt ook gebruikt als borderplant.

Sterke plant die zich makkelijk uitzaait. Houdt niet van extreme hitte en droogte.

Bloedzuring is een natuurlijke ontstekingsremmer.