Blauwe druiven gelei met vanille
1 kilo blauwe druiven, zonder steeltjes
1 eetlepel citroensap
geleisuiker, 120 gram per 100 ml vloeistof
1/2 vanillestokje
Breng de druiven met het citroensap en vanillestokje zachtjes aan de kook en roer regelmatig om. Laat 20 minuten pruttelen. Vang het sap op en prak de druiven tot alle sap is vrijgegeven.
Meet de vloeistof af en voeg de geleisuiker toe. Laat 3 minuten inkoken.
Schenk onmiddellijk in schone bokalen.