Bladerdeeghapjes met groene asperges en zalm
20 groene asperges
6 plakken bladerdeeg
6 sneetjes gerookte zalm
6 eetlepels kruidenkaas
1 eigeel, los geklopt
Snij de houtachtige onderkant van de asperges af. Blancheer de asperges gedurende twee minuten in kokend water.
Leg de plakjes bladerdeeg op een bakplaat bekleed met bakpapier. Leg op elke plak bladerdeeg een sneetje gerookte zalm. Bestrijk met de kruidenkaas en leg de asperges er op.
Vouw 2 punten van het bladerdeeg over elkaar. Bestrijk met eigeel en bak gedurende 20 minuten in een voorverwarmde oven bij 220 graden.