Bananen-yoghurt cake

3 rijpe bananen + extra voor afwerking

100 gram gesmolten boter

250 gram yoghurt

3 eieren

250 gram zelfrijzende bloem

250 gram suiker

1 theelepel vanille extract

1 theelepel amandel extract

naar wens: 4 eetlepels chocolade druppels

Mix de bananen met de yoghurt, eieren, suiker en gesmolten boter tot een gladde massa.

Voeg de bloem, vanille- en amandel extract toe en klop tot je een glad deeg bekomt. Vet de bakvorm in en stort het deeg in de bakvorm. Verdeel chocoladedruppels en half doorgesneden bananen over het deeg. Bak gedurende 45 minuten in een voorverwarmde oven op 175 graden.