Aspergesoep met oerprei en daslook

250 gram asperges, geschild en de punten apart houden

2 groen van oerprei, zeer fijn gesnipperd

3 blaadjes daslook, zeer fijn gesnipperd

1 ui, gesnipperd

1 liter water

1 blokje groentebouillon

boter

peper

zout

Stoof de daslook en oerprei samen met de aspergepunten gedurende 10 minuten aan in boter.

Stoof in een andere kookpot de ui met de asperges in boter. Blus met water, voeg bouillon toe en kook gedurende 10 minuten. Mix de soep en kruid naar wens met peper en zout.

Roer de gestoofde daslook, oerprei en aspergepunten door de soep.