Aardappelgratin met witloof

1 stronk witloof, gesnipperd

4 vastkokende aardappelen, in dunne plakjes

1 teentje look, gesnipperd

150 ml room

1 theelepel mosterd

2 theelepels peterselie, gesnipperd

peper en zout

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Leg afwisselend witloof, look en aardappelen in een vuurvaste schotel.

Meng de room met mosterd, peterselie, peper en zout. Overgiet de schotel met het roommengsel.

Laat 45 minuten in de oven garen. Je krijgt vanzelf een bruin korstje on top!